Cava Mar Salada Brut Nature

Vista

Presenta una brillante capa dorada con matices verdosos, un constante rosario de finas burbujas y una fiel corona con una capa de espuma persistente.

Nariz

En nariz, en un primer momento aparecen

aromas florales que recuerdan a la primavera, seguidamente sobresale una ligera fruta cítrica con agradable levadura que recuerda a bollería.

Boca

En boca, muestra una entrada prudente con finas burbujas muy bien integradas. Destaca su excelente acidez que se adapta muy bien con un final amargo que le otorga fuerza y complejidad.

General

Acidez bien regulada y burbuja fina bien integrada, entrada suave en boca y post-gusto con matices más profundos que van haciendo crecer la complejidad.

Temperatura servicio

Se recomienda servir frío por debajo de los 6 grados.

Ocasión

Cava polivalente, transversal. Nos pueden acompañar en una primera copa antes de una cena o comida y también con unos entrantes. Ideal si la velada va a continuar con pescado fresco.

Acompañará de maravilla cualquier tipo de marisco hervido o al vapor, también foie, ensaladas o platos fríos y suaves de temporada de verano, también pescados al horno o a la sal.

La uva proviene de diferentes viñedos de la finca Plana Gran y los suelos son calcáreos con texturas franco-limosas y arenosas.

Después de la fermentación, realizamos una crianza de 3 meses con sus lías en el depósito. Aclarado en pupitre.