Ètim El Viaje

Vista

Color rojo cereza muy intenso, con reflejos violetas, limpio y muy brillante.

Nariz

Los primeros aromas que aflorarán son de fruta madura como fresa, grosella o mora, a continuación aparecen tonos torrefactos, de vainilla y canela. E incluso, se pueden acabar apreciando notas de plantas aromáticas como menta o eucalipto. 

Boca

Vino denso, con taninos marcados en su punto óptimo. Punto ácido con final muy agradable.

General

Muy versátil, redondo y equilibrado. Un vino DO Montsant en estado puro en el que predomina la garnacha tinta y la cariñena.

Temperatura servicio

Entre 16 y 18 grados

Ocasión

¡Experimenta! Y, nunca mejor dicho, haz viajar tus sentidos a descubrir nuevos horizontes. Étim El Viaje es un vino que lo puedes tomar a copas o bien, es uno de esos vinos ideales para acompañarte en aquellas comidas más gourmets, de cocina moderna, exótica... Imagínate con una mano aguantando un maki con los palitos chinos mientras con la otra haces girar el vino del interior de una copa. ¡Pues este vino sería Étim El Viaje!

Perfecto para la cocina más atrevida y actual, cocina de fusión, contemporánea. Este vino te encajará a la perfección con aquellos platos de cocina más especiada, más exótica. Platos de carne pero también pescados como el salmón o el atún. Marídalo con un salmón marinado con jengibre con salsa de cítricos y wasabi... ¡una opción ideal!

Viñas de 20 a 50 años plantadas en fincas de suelo de pizarra, arcilla, caliza y arenosos, a una altura de entre 350-500 m.

Las variedades se vinifican por separado en tinas de inoxidable a temperatura controlada, con una temperatura de 14ºC de maceración y , a continuación la fermentación alcohólica a 22ºC. Después de un prensado suave comienza la fermentación maloláctica controlada. Crianza de 6 a 8 meses de barrica de roble francés. 

Vino afrutado, sabroso y fácil de beber. El Celler de Falset-Marçà lo define como un viaje de muchas generaciones que te llevará, a cada sorbo, a descubrir nuevos horizontes. Étim El Viaje posee el carácter y la riqueza en los aromas claramente identificables de su Denominación de Origen, Montsant.