Rasim Vipansit Blanco

Vista

Color dorado y de lágrima lenta.

Nariz

Aromas de flor dulce (almendro) miel con toques cítricos (como la miel de lavanda). Pasa con notas sutiles de orellana.

Boca

Sobresalen las notas de fruta madura y la orellana. Es untuoso y sedoso y tiene un buen equilibrio entre la frescura y la dulzura.

General

El Rasim Vipansit es un extraordinario vino dulce blanco elaborado de manera muy peculiar con una pasificación en cama de paja. Encontramos el mejor de las tres variedades con las que se elabora.

Temperatura servicio

Entre 8 y 10 grados

Ocasión

Si tiene predilección por este tipo de vinos dulces, está seguro de que este vino marchito verá las estrellas cuando lo probéis. Y si todavía tiene alguna duda sobre si les gustan o no, no se preocupe, con él ya se acabarán todas las dudas. ¡Os convertiréis fans! Es un vino dulce espectacular, sensacional. Y si ha leído el capítulo de maridajes, comprobaréis como es un compañero de viaje fantástico por unos postres dulces como por unos aperitivos salados. Si después de probarlo encuentra alguien indiferente será bastante sorprendente. Muy importante que el bebe a la temperatura adecuada.

Buena armonía con los postres a base de almíbares, fruta madura y miel y un excelente acompañante de la crema catalana o el helado de turrón. Muy buena elección junto a platos salados como los canapés a base de salmón, foie de hígado de pato o queso azul.

Uvas de los viñedos de la partida de los bosques del término de Nalec, el pueblo más pequeño de la comarca del Urgell. Está situado sobre una pequeña colina de 487 metros de altitud en la zona sur de la comarca.

La uva pasificada a la sombra, en una cama de paja, el tiempo necesario hasta alcanzar una graduación alcohólica potencial deseada. Selección y prensado de la uva. Obtención del mosto concentrado que fermenta en depósitos de innox.