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Terra Terrae Brut Ecológico

Terra Terrae Brut Ecológico

Este cava ha sido elaborado y certificado bajo los preceptos y requerimientos de la agricultura ecológica tanto en los viñedos como en la bodega y es el resultado del compromiso de Covides con el territorio, la sostenibilidad y el respeto a la naturaleza y el medio ambiente. Un cava ecológico y vegano fino, elegante y versátil.

Castell d'Or

€7,75 EUR
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Ficha técnica Ficha técnica

Tipo de vino

Vino espumoso

Coupage

Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Denominación de origen

Vino espumoso > Cava

Crianza

Sin crianza

Estilo de vino

Diversión y burbujas

Grado

11.5 %

Alérgenos

Contiene sulfitos

Cata Cata

Vista

De color amarillo pálido con reflejos verdes y pequeñísimas burbujas que forman rosarios.

Nariz

En nariz es muy fresco con notas de melocotón y albaricoque.

Boca

En boca es redondo, muy agradable, con una nariz que recuerda la fruta madura y la bollería.

General

Un cava elaborado con las tres variedades blancas de los mejores viñedos de agricultura ecológica ubicadas bajo el cobijo de la DO Cava. Destaca por su admirable simplicidad y, al mismo tiempo, su complejidad gastronómica.

Temperatura servicio

Entre 6 y 8 grados

Ocasión

Este es un cava ecológico y vegano de una finura magnífica, de aquellos que antes de beber te puedes estar un largo rato cautivado por la armonía de las burbujas que van fluyendo en forma de rosarios. De entrada hay que decir que es un protagonista clave para degustar un buen aperitivo. Pero su complicidad gastronómica va mucho más allá y es capaz de complementar a la perfección platos mucho más complejos como los de la cocina asiática, más bien fría. Claro, hablamos de sushis o pescados ahumados. Mirad qué versatilidad tiene que os irá perfecto para aquella gama de ensaladas culminadas con la acidez de un queso semicremoso. ¿¿Continuamos?? No es necesario, ¿no? ¡Improvisar!

Maridaje Maridaje

La gran personalidad de este cava lo hace ideal tanto para tomar como aperitivo como también acompañando platos de la cocina más exótica, como la asiática, y la más tradicional, como la mediterránea. Es perfecto con pescados, quesos suaves, mariscos, arroces, salmón ahumado, ensaladas elaboradas y carnes blancas.

En la viña En la viña

El legado de las anteriores generaciones de viticultores aporta una clara señal de identidad ecológica. Desde Gelida hasta El Vendrell, a lo largo de todo el Penedès, más de 2.300 hectáreas de viñedos repartidas por más de 50 municipios forman la viña propia de COVIDES.

En la bodega En la bodega

De las mejores parcelas de uva de agricultura ecológica de las variedades Xarel.lo, Macabeo y Parellada. Su elaboración, segunda fermentación en la botella y larga crianza ha sido la más cuidada y natural posible para disfrutar de este cava ecológico bruto.